料理は想像力です。料理はクリエイティブです。

見た目に美しい楽しいだけではなく、香りや食感、味わう時間があり、

その「ひと皿」はさまざまな感覚を引き出してくれます。

それを創るという行為はサイコーの表現ではないでしょうか。