アディカリ カンチャン / ADI オーナーシェフ
カレーに入っているスパイスはもちろん、日本にもたくさんのスパイスがあります。 かつて、スパイスを求めて世界中の人々が海を渡り、 命懸けで冒険をしながら探し求めたスパイス。 なぜそこまで人々を惹きつけたのでしょう。それは食材の保存を可能にしたから? それとも組み合わせを変えるだけで何万通りの食事を生み出すことができる魔法の粉だから? 皆さんと一緒にスパイスの不思議な魅力を探っていければ嬉しいです!
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