＊オンラインミート・ザ・おやつ＊『ハーブ香るガパオライスを作ろう』

日本でも人気の高いタイ料理、ガパオライス。
フレッシュバジルを使って、野菜とお肉を炒め、
外はカリッと焼いた目玉焼きをのせていただきます。

暑い夏に食欲がすすむごはんです！

持ち物｜エプロン、手ふき用のタオル

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ガパオライス（4人分）

＜材料＞
豚ひき肉　250g
インゲン　8-10本
たけのこ    1/2 個
パプリカ　1/2個
紫玉ねぎ　1/2個
ニンニク    2.3片
唐辛子　　2本
バジル        5-6本

A
ナンプラー　小さじ2
オイスターソース   小さじ2
シーズニングソース　   小さじ2
しょうゆ　   小さじ2
きび糖　大さじ3

水　　　120cc
米油        大さじ2
ライム汁（なければレモン）　小さじ2

米　3合
卵　4個

＜作り方＞
1.野菜を食べやすい大きさに切る。ニンニクは包丁の腹でつぶす。
2.フライパンに油を引き、唐辛子、ニンニク、豚ひき肉を炒める。こしょう（分量外）をふる。
3.野菜を入れ、炒める（油を馴染ませる）
4.水とAの合わせ調味料を入れ、強火で煮詰める（4分ほど、野菜に火を通す）
5.紫たまねぎとライム汁、バジルを入れて炒めたら火を止める。
6.別フライパンに油を引き、揚げ焼きたまごを作る。
7.お皿に盛り付けて完成！

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