ミート・ザ・クリエイターズMEET THE CREATORS

7/6 (月) 料理家 / 相川あんな

「*オンラインミート・ザ・おやつ* 16:00〜17:00『ハーブ香るガパオライスを作ろう』」

こちらの講座は、当日Instagramのライブ配信という形態で開催いたします。
ぜひ、お気軽にご参加ください。

日本でも人気の高いタイ料理、ガパオライス。
フレッシュバジルを使って、野菜とお肉を炒め、
外はカリッと焼いた目玉焼きをのせていただきます。

暑い夏に食欲がすすむごはんです!

持ち物|エプロン、手ふき用のタオル

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ガパオライス(4人分)

<材料>
豚ひき肉 250g
インゲン 8-10本
たけのこ    1/2 個
パプリカ 1/2個
紫玉ねぎ 1/2個
ニンニク    2.3片
唐辛子  2本
バジル        5-6本

A
ナンプラー 小さじ2
オイスターソース   小さじ2
シーズニングソース    小さじ2
しょうゆ    小さじ2
きび糖 大さじ3

水   120cc
米油        大さじ2
ライム汁(なければレモン) 小さじ2

米 3合
卵 4個

<作り方>
1.野菜を食べやすい大きさに切る。ニンニクは包丁の腹でつぶす。
2.フライパンに油を引き、唐辛子、ニンニク、豚ひき肉を炒める。こしょう(分量外)をふる。
3.野菜を入れ、炒める(油を馴染ませる)
4.水とAの合わせ調味料を入れ、強火で煮詰める(4分ほど、野菜に火を通す)
5.紫たまねぎとライム汁、バジルを入れて炒めたら火を止める。
6.別フライパンに油を引き、揚げ焼きたまごを作る。
7.お皿に盛り付けて完成!

*オンライン講座の受け方はこちら

相川あんな / 料理家

相川あんな/料理家 東京生まれ、神奈川在住。
こどもの頃から料理が大好き、レストラン、ケータリング会社、自然食品店での勤務を経験し、「あんな食堂」としてイベントやパーティのケータリング、書籍、広告等レシピ考案、フードスタイリングを行う。
旬の食材を使って多国籍な料理をお届けしています。

Voice

料理上手になりたいと思ったら、ぜひ誰かに作ってみてください。
誰かの笑顔を思い浮かべながら作る料理は確実に上達します。
うれしいたのしいごはんの時間になれたらと思いますので、
ぜひご参加お待ちしております!

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