WORKSHOP
事前予約・抽選制
2024/3/24（日）11:00-13:00
小桧山聡子／山フーズ
長い長い年月をかけて生命は積み重なり、その分厚い層の上に私たちは立っています。
足の下に広がる大地に思いを馳せながら、様々な食材を用いて食べられる地層を作り、一番上にアスファルトに模したクッキーを乗せて、現代の地面まで完成させます。
そのあと、みんなで理想の未来の大地を考えてもう一層作ってみましょう。
アスファルトをかち割って、緑や種を植えてもいいかもしれません。
最後は出来上がった地層を食べながら、話しながら、 みんなで味わってみましょう。
＊完成した大きな地層スイーツは、ワークショップ後、当日来館された方にも配布予定です。
小桧山聡子
“素材としての勢い、料理としての勢い、美味しさ” を大切にしながら、“食べる”ことをカラダ全部で体感できるような仕掛けのある食の提案や、さまざまな表現・感覚と食を繋げる試みなど、独自の視点で「食とそのまわり」の制作を行っている。企業、美術館、ファッション・アート関連のレセプションなどで空間演出も含めたケータリングを多数手がけるほか、食を用いた広告撮影、イベント企画、ワークショップ、商品開発、レシピ提供、執筆、講師など既存の枠を越え多岐に渡って活動。
山フーズ
小桧山聡子
PROFILE
小桧山聡子
“素材としての勢い、料理としての勢い、美味しさ” を大切にしながら、“食べる”ことをカラダ全部で体感できるような仕掛けのある食の提案や、さまざまな表現・感覚と食を繋げる試みなど、独自の視点で「食とそのまわり」の制作を行っている。企業、美術館、ファッション・アート関連のレセプションなどで空間演出も含めたケータリングを多数手がけるほか、食を用いた広告撮影、イベント企画、ワークショップ、商品開発、レシピ提供、執筆、講師など既存の枠を越え多岐に渡って活動。
日 時：2024年3月24日（日）11:00～13:00
対 象：小学生以上〜25歳までの学生
参加費：なし
持ち物：エプロン、タオル
申し込み期間：2024年2月1日（木）13:00〜 2024年2月15日（木）20:00
結果通知：抽選制
