WORKSHOPアートスクール

2026/1/10 sat. 13:00-15:00

『オリジナルラー油を作ってみよう!』

諸国調味料探訪 /

味って大きく分けると5つになるそうです。
甘味(あまい)辛味(からい)塩味(しょっぱい)酸味(すっぱい)そして旨味(うまい)

今回作るのはラー油!
餃子とかに、かけたりする唐辛子が入った辛く感じることが多い調味料です。
唐辛子とニンニクと生姜の油にプラスして、5つの味のバランスを考えながら具材をアレンジして、あんまり辛くないラー油 とか。うんとすっぱいラー油とか、あとは好きな食べ物に合うラー油とかを作っていただきます!

作ったものはみんなで焼売を包んで試しに食べてみましょう。
同じ材料でも、参加した人の数だけの味が出来上がります。
途中でみんなで交換してみるのもいいかも。
できたものはお家に持って帰って、一緒に色んな人と食べてみてくれると嬉しいです!

*アレルギー食材:唐辛子、ナッツ類、エビ

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講 師

諸国調味料探訪 /

世界の料理や日本の諸国を探して訪ねて出会った食材や食べ方から 美味しいを詰め込んで調味料に。食べたらちょっと元気が出るもの、食卓に迎えると嬉しいものをぎゅっと詰めてご用意しています。

Voice

講師からのメッセージ

生きるためにごはんを食べることは絶対必要。ただ食べるだけもいいけど、味を知ると、もっとたくさんのこと。それはどこかの国の文化だったり、その日の気分だったり、誰かの気持ちだったり を知れたりします。食べることに、なんで?どうして?どうしたい?って考えて、工夫してみることがきっと、味を作ること。味を作れると、色んな人と舌の上でもハイタッチできちゃう!とっても素敵な能力のひとつだって思ってます。

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