WORKSHOPアートスクール

2024/2/4 sun. 14:00~16:30

『「季節の手しごと 花」お花のクリスタリゼとケーキをつくろう』

窪田よしみ / 菓子作家

散歩途中に見つけたスミレ。
食べ物を保存する方法の一つ、お砂糖を結晶化させるクリスタリゼという技法をつかって、お花の砂糖菓子をつくります。
白くてふわふわなショートケーキに添えて食べてみましょう。
みんなの知っているお花を教えてください。食べられるお花があるかもしれません。

 

▶︎当日のフォトレポートはこちら

お申し込みは終了しました

講 師

窪田よしみ / 菓子作家

大学卒業後、プロダクトデザインの仕事をしながら友人たちとお菓子をつくり、芸術祭やイベントに参加していました。お菓子のことをもっと知りたくなって、製菓の基本をフランス菓子で学びます。2021年 古い家をリノベーションしてアトリエをつくり、オーダーケーキを製作したり、お菓子教室をしています。

Voice

講師からのメッセージ

"ワクワクを大切に。自分の気持ちを信じて色々と挑戦してみてください。
ピピっとくるものがあったら続けてみましょう。休憩しても大丈夫。"

アートスクール一覧へ戻る