2023/7/7 fri. 16:00〜17:30
*ミート・ザ・おやつ*『赤い宝石のようなタイスイーツを作ろう』
長澤恵(May) / タイ料理研究家
ルビーの宝石に見立てた、食感も見た目も美しいタイスイーツ。
ココナツミルクとたっぷりの氷で仕上げます。
タイならではのユニークな作り方にきっと驚くはず。
楽しみながら作りましょう!
*申込み不要の先着10名にて開催いたします。
*事前のお電話などでの予約は受け付けておりません。
ご参加を希望される方は当日受付へ、お越しください。
*アレルギー表記
くわい
タピオカ粉
グラニュー糖
バイトゥーイ(パンダンリーフ)
米粉
ココナッツミルク
ジャックフルーツ
ココナッツミート
製菓用キャンドル(タイ産)
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<ミート・ザ・おやつについて>
こどもたちにあたたかい食卓をと、各地で広がりを見せている「こども食堂」。
代官山ティーンズ・クリエイティブでもDTC版こども食堂として、
「ミート・ザ・おやつ」を、2016年9月からスタートしました!
ミート・ザ・クリエイターズの講師を務める料理家さんと
「みんなで食べるおやつの時間」として、月に2回開催しています。
器は「手の長いおじさんプロジェクト」がご協力くださり
代官山ティーンズ・クリエイティブらしい、
楽しく賑やかで豊かな「こども食堂」をつくっています。
学校帰りにお腹を空かせて遊びに来るみんなで
一緒におやつを作って食べましょう。
「こども」と「テーブル」を囲んで、おいしいにおいの漂うひとときを
みんなで創っていきましょう。
申込み不要の先着順で開催します。
(*事前の予約は受け付けておりませんので、ご了承ください。)
- 日 時:2023/7/7 fri. 16:00〜17:30
- 対 象:小学生〜25歳までの学生(渋谷区在住・在学優先)
- 参加費:無料
- 持ち物:エプロン、ふきん
長澤恵(May) / タイ料理研究家
タイでの愛称はMay(メイ)。2002年よりタイ料理研究家として活動を始める。
2010年に東京・錦糸町にて「タイ料理教室ティッチャイタイフード」を立ち上げる。
月に20回以上のレッスンを開催し、現在までの生徒数は延べ35,000人以上。
レッスンのほか、タイの全国各地にて、現地コミュニティーとの交流を通じてその地域ならではの
食・食文化に触れることをテーマとしたツアーを年に数回開催し、現地食文化への造詣を深めている。
企業や飲食店の商品・メニュー開発やプロ向けの技術指導、調理師学校やカルチャースクール等でのタイ料理指導、
雑誌やウェブメディア、TV・ラジオ番組、食文化セミナーへの出演など、タイに関わる多方面で精力的に活動中。
タイフード製品のパイオニアであるヤマモリ株式会社のタイフード商品全般の監修も手掛けている。
※ティッチャイ=タイ語で「やみつきになる」の意味
web titcaithaifood.com
Instagram @titcaithaifood
Twitter @titcaithaifood
Facebook facebook.com/titcai
講師からのメッセージ
タイ料理が好き。もっと知りたい。
夢中になって追いかけ続け、この職業に出会えました。
好きなこと、夢中になれることが見つかった時、
その気持ちを大切にしてください。
得られる幸せや充実感は自分だけしか経験できない宝物です!