WORKSHOPアートスクール

2024/3/24 sun. 11:00~13:00

DTC CREATIVE SESSION 2024 ワークショップ『過去、現在、未来を想い、作って食べよう・地層スイーツ』

小桧山聡子 / 山フーズ

長い長い年月をかけて生命は積み重なり、その分厚い層の上に私たちは立っています。

足の下に広がる大地に思いを馳せながら、様々な食材を用いて食べられる地層を作り、
一番上にアスファルトに模したクッキーを乗せて、現代の地面まで完成させます。

そのあと、みんなで理想の未来の大地を考えてもう一層作ってみましょう。

アスファルトをかち割って、緑や種を植えてもいいかもしれません。

最後は出来上がった地層を食べながら、話しながら、

みんなで味わってみましょう。

*完成した大きな地層スイーツは、ワークショップ後、当日来館された方にも配布予定です。

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講 師

小桧山聡子 / 山フーズ

“素材としての勢い、料理としての勢い、美味しさ” を大切にしながら、“食べる”ことをカラダ全部で体感できるような仕掛けのある食の提案や、さまざまな表現・感覚と食を繋げる試みなど、独自の視点で「食とそのまわり」の制作を行っている。企業、美術館、ファッション・アート関連のレセプションなどで空間演出も含めたケータリングを多数手がけるほか、食を用いた広告撮影、イベント企画、ワークショップ、商品開発、レシピ提供、執筆、講師など既存の枠を越え多岐に渡って活動。

yama-foods.jp

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