WORKSHOPアートスクール

2020/12/5 sat. 14:00〜16:00

『 フィナンシェでクリスマスリースを作ろう!』

石井亮 / パディスリー ビガロー オーナーシェフ

フランスの定番焼き菓子といえばフィナンシェ。

アーモンドとバターをたっぷり使ったシンプルで美味しい焼き菓子です。

そのフィナンシェをドーナツ型で焼き、

チョコレートをかけてナッツやドライフルーツで飾ってクリスマスのリースに見立てます。

 

もちろんそのまま食べてもよし、おうちに飾ってクリスマスを迎えるのもいいですね。

本格的な焼き菓子作りを一緒に体験してみませんか?

 

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講 師

石井亮 / パディスリー ビガロー オーナーシェフ

都内洋菓子店で修行を始め、フランスやルクセンブルグへ渡りパティスリーやレストランで勤務。帰国後は田園調布レピドールにて11年間シェフを努め、2014年に東京・桜新町に自店オープン。毎日の菓子作りに加え、コンクールの審査や講師としても活動。情熱を持って業界発展に取り組んでいる。

https://patisseriebigarreaux.com

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