アートスクールART SCHOOL
240『 フィナンシェでクリスマスリースを作ろう！』
石井亮 / パディスリー ビガロー オーナーシェフ
フランスの定番焼き菓子といえばフィナンシェ。
アーモンドとバターをたっぷり使ったシンプルで美味しい焼き菓子です。
そのフィナンシェをドーナツ型で焼き、
チョコレートをかけてナッツやドライフルーツで飾ってクリスマスのリースに見立てます。
もちろんそのまま食べてもよし、おうちに飾ってクリスマスを迎えるのもいいですね。
本格的な焼き菓子作りを一緒に体験してみませんか？
▼当日のフォトレポートはこちら
- 日 時：2020年12月5日（土）14:00〜16:00 （2H)
- 対 象：小学生高学年以上〜25歳までの学生
- 参加費：なし
- 持ち物：マスク着用、エプロン
- 申し込み期間：2020年11月1日（日）10:30〜2020年11月15日（日）18:00
- 結果通知：抽選制
石井亮 / パディスリー ビガロー オーナーシェフ
都内洋菓子店で修行を始め、フランスやルクセンブルグへ渡りパティスリーやレストランで勤務。帰国後は田園調布レピドールにて11年間シェフを努め、2014年に東京・桜新町に自店オープン。毎日の菓子作りに加え、コンクールの審査や講師としても活動。情熱を持って業界発展に取り組んでいる。
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