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121『 フランス菓子「ギモーヴ」をつくろう！！ 』

石井亮 / パティスリービガロー　オーナーシェフ

ギモーヴとはマシュマロのこと。

フランスではごく一般的に食されている庶民的なお菓子。

日本のスーパーなどで売られているものとは、味も食感も全く違います。

ギモーヴ作りを一緒に体験してみましょう！

カシスのピューレでカシス色にしてみたり、

完成したギモーヴに、ドライフルーツやナッツなどのトッピングをしてみましょう。

この場を通じて、作る面白さ、本当の美味しさ、食の安全性に触れて欲しいと思います。

▼当日のレポートはこちら

  • 日　時：2018年3月28日（水）14:00～16:00（2h）
  • 対　象：小学生以上～25歳までの学生（保護者参加可）
  • 参加費：なし
  • 持ち物：なし
  • 申し込み期間：2018年2月1日(木) 13:00〜
  • 結果通知：抽選制

予約申し込みは終了しました

石井亮 / パティスリービガロー　オーナーシェフ

都内洋菓子店に修行を始め、フランス、ルクセンブルグに3年間滞在。帰国後は田園調布レピドールにて11年間シェフを務める。その間味覚のコンクールで多数の賞を受賞し、またフランスやルクセンブルグ大使館などでも活動。国内外からの高い評価を受ける。2014年世田谷桜新町で自店をオープン。

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自分にできる当たり前のことを積み重ねると、特別になる。これ、ホント。

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