アートスクールART SCHOOL
コトコトパスタ 金子琴美 / パスタ研究家
手のひらでこねて、のばして簡単にできる生パスタ「トロフィエ」を作ります。
モチモチの食感がおいしい、イタリア・リグーリア州の伝統的なパスタです。
バジルとチーズをたっぷり使ったジェノヴェーゼペーストも手作りし、合わせていただきます。
作ったことがあってもなくても、食べたことがあってもなくても大丈夫。
はじめてでもおいしくできるイタリア定番のパスタとソース作りを一緒に楽しみましょう。
コトコトパスタ 金子琴美 / パスタ研究家
手打ちパスタ教室「コトコトパスタ」主宰。
イタリアで出会った生パスタに魅了され、パスタ教室をはじめる。
イタリア人の夫や義母から本場の家庭の味を受け継ぎながら、
現在も生パスタやイタリア料理の魅力を紹介している。