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吉田 舞/公認サルベージ・シェフ

 


「感覚を研ぎ澄ます」ということ。目の前にいる人、そこにあるモノ、聞こえてくる音や、
つかみたくてもつかめない風、見えないキモチ。
何事にも自分の感覚を研ぎ澄ますことで、自分の好きやイメージは自然と湧いてくるもの。
料理もそう。誰かの好きを見つけたらまずはそれを真似てみる。
その後は、溢れるレシピや写真にとらわれず、自分の感覚で組み合わせ、調理し、
盛り付けてみると、驚くような新しい感覚や発見に出逢える。
それはもう自分のもの。みなさんのこれからは、まだ見ぬ出逢いで溢れているよ!
毎日を、楽しんで!