8/23 (水) 料理人 / 鈴木 春太

「*ミート・ザ・おやつ* 14:30〜16:00『ポルペッティのトマトソース                         ~イタリアの家庭料理、肉団子のトマトソース煮~』」

今回作るポルペッティとはイタリアの郷土料理の一つ、いわゆる肉団子です。

大きいものをポルペッティ、小さいものをポルペムティーネと呼んでいます。

地方によって様々な特徴がありますが、今回は1番親しみやすいローマ風です。

香草の入った肉団子をトマトソースで煮る、シンプルで誰もが好きな美味しいスタイルです。

*事前申し込み不要。

先着10名でスタートします。

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<ミート・ザ・おやつについて>

こどもたちにあたたかい食卓をと、各地で広がりを見せている「こども食堂」。
代官山ティーンズ・クリエイティブでもDTC版こども食堂として、
「ミート・ザ・おやつ」を、9月からスタートしました!

ミート・ザ・クリエイターズの講師を務める料理家さんと
「みんなで食べるおやつの時間」として、月に2回開催します。
「大地を守る会」さんが食材を提供くださったり、
器は「手の長いおじさんプロジェクト」がご協力くださるという、
代官山ティーンズ・クリエイティブらしい、
楽しく賑やかで豊かな「こども食堂」をつくっていきます。

学校帰りにお腹を空かせて遊びに来るみんなで一緒におやつを作って食べましょう。
「こども」と「テーブル」を囲んで、おいしいにおいの漂うひとときを
みんなで創っていきましょう。

申込み不要の先着順で開催しますので、ぜひご参加ください!
(*事前の予約は受け付けておりませんので、ご了承ください。)
アレルギー表記に関しまして、ご参加の際に受付にてご確認ください。

 

 

▼当日のフォトレポート

鈴木 春太 / 料理人

横浜のイタリア料理店で修行後に渡伊。半年間イタリアのマンマより家庭料理を教わる。
帰国後、イタリアで気づいた母国料理の味について知識を深めるため、日本料理のミシュラン三ツ星店で修行。
現在はナチュラルワインの魅力に惹かれ渋谷リベルタンで働く傍ら、料理人としても多方面で活躍中。

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料理をすることの楽しさを少しでも伝えられたらと思います。

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