アートスクールART SCHOOL

121『 フランス菓子「ギモーヴ」をつくろう!! 』

石井亮 / パティスリービガロー オーナーシェフ

ギモーヴとはマシュマロのこと。

フランスではごく一般的に食されている庶民的なお菓子。

日本のスーパーなどで売られているものとは、味も食感も全く違います。

ギモーヴ作りを一緒に体験してみましょう!

カシスのピューレでカシス色にしてみたり、

完成したギモーヴに、ドライフルーツやナッツなどのトッピングをしてみましょう。

この場を通じて、作る面白さ、本当の美味しさ、食の安全性に触れて欲しいと思います。


  • 日 時:2018年3月28日(水)14:00~16:00(2h)
  • 対 象:小学生以上~25歳までの学生(保護者参加可)
  • 参加費:なし
  • 持ち物:なし
  • 申し込み期間:2018年2月1日(木) 13:00〜
  • 結果通知:抽選制

予約申し込みはこちら


石井亮 / パティスリービガロー オーナーシェフ

都内洋菓子店に修行を始め、フランス、ルクセンブルグに3年間滞在。帰国後は田園調布レピドールにて11年間シェフを務める。その間味覚のコンクールで多数の賞を受賞し、またフランスやルクセンブルグ大使館などでも活動。国内外からの高い評価を受ける。2014年世田谷桜新町で自店をオープン。


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自分にできる当たり前のことを積み重ねると、特別になる。これ、ホント。

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