WORKSHOPアートスクール

2016/3/12 sat. 11:00~13:00(2h)

031『 粉から作る手打ちパスタ「トロフィエ」』

コトコトパスタ 金子琴美 / パスタ研究家

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手のひらでこねて、のばして簡単にできる生パスタ「トロフィエ」を作ります。

モチモチの食感がおいしい、イタリア・リグーリア州の伝統的なパスタです。

バジルとチーズをたっぷり使ったジェノヴェーゼペーストも手作りし、合わせていただきます。

作ったことがあってもなくても、食べたことがあってもなくても大丈夫。

はじめてでもおいしくできるイタリア定番のパスタとソース作りを一緒に楽しみましょう。

 

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講 師

コトコトパスタ 金子琴美 / パスタ研究家

手打ちパスタ教室「コトコトパスタ」主宰。
イタリアで出会った生パスタに魅了され、パスタ教室をはじめる。
イタリア人の夫や義母から本場の家庭の味を受け継ぎながら、
現在も生パスタやイタリア料理の魅力を紹介している。

http://www.kotokotopasta.com/

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